MENU CATERINGU DIETETYCZNEGO JEST COTYGODNIOWO AKUALIZOWANE
(poniżej przykładowe menu tygodniowe)
PRZYKŁADOWE MENU
1000, 1200, 1400 kcal
WERSJA STANDARDOWA
WERSJA WEGETARIAŃSKA
Poniedziałek:
Śniadanie – bakaliowy twarożek z kromką razowego pieczywa Przekąska – maślanka owocowa z musli Obiad – sałatka wiosenna ze szparagami, szynką, jajkiem i warzywami Przekąska – homogenizowane owoce Kolacja – stroganoff drobiowy z ryżem, bukiet warzyw z wody Wtorek: Śniadanie – kaszka manna na chudym mleku Przekąska – kanapeczki z szynką i warzywami Obiad – pierś drobiowa na duszonych liściach szpinaku, kasza kuskus, sałatka z czerwonej fasoli i kapusty pekińskiej Przekąska – puding bananowy Kolacja – roladki z pangi w sosie curry, fasolka szparagowa w sezamie
Środa: Śniadanie – coctail malinowy, maca Przekąska – grahamka zapiekana z mozarellą, pomidorami i bazylią Obiad – polędwiczka wieprzowa z duszoną cukinia i tymiankiem, kasza gryczana Przekąska – sałatka cytrusowa z orzechami Kolacja – gulasz drobiowy po hiszpańsku, kalafiorowe róże z pestka
Czwartek: Śniadanie – bruschetta z pomidorami i szalotką Przekąska – jogurt naturalny z otrębami pszennymi i owocami Obiad – tortilla z owocami morza, świeże warzywa Przekąska – miseczka budyniu Kolacja – indyk z grillowanym bakłażanem, mix kiełków z warzywami
Piątek : Śniadanie – coctail truskawkowy z siemieniem lnianym o posmaku limonki Przekąska – pasta jajeczna ze szczypiorkiem, razowe pieczywo, warzywa Obiad – mix sałat z serami pleśniowymi, orzechami, cytrusami i sosem balsamiczno miodowym Przekąska – łodeczki z cykorii z tofu i owocami Kolacja - dorsz w sosie koperkowym, warzywa z wody
Poniedziałek:
Śniadanie – omlet biszkoptowy z pieczarkami, kiełki i cząstki warzyw Przekąska – coctail owocowy z otrębami pszennymi Obiad – dietetyczny krupniczek Przekąska – cząstki fety na warzywach skropione balsamico Kolacja – fritatta warzywna, marchew glazurowana z kiełkami rzodkiewki
Wtorek:
Śniadanie – torcik z pumpernikla i avocado, kiełki, cząstki papryki
Przekąska – tymbalik z łososiem z groszkiem, kukurydzą i marchewką na zielonej sałacie
Obiad – morszczuk grillowany z suszonymi pomidorami, ziemniaczki z wody z koperkiem, młoda kapusta
Przekąska – pomidorki z mozarellą i bazylią, skropione olejem lnianym
Kolacja – sałata lodowa z jajkiem, kurkami, pomidorem i kiełkami, sos musztardowy
Środa: Śniadanie – muszle conchiglioni z twarożkiem ziołowym, cząstki pomidora z oliwkami na kiełkach Przekąska – coctail truskawkowo-bananowy z siemieniem lnianym, sucharek Obiad – dietetyczne hamburgery z łososiem wędzonym w bułce razowej z warzywami Przekąska – ciasteczko francuskie z mozarellą i pomidorami na mixsie kiełków z cząstkami papryki i ogórka Kolacja –
dorsz na duszonych liściach szpinaku z pieczarkami, i różyczkami kalafiora w pestkach słonecznika
Czwartek: Śniadanie – kaszka owocowa posypana złocistym cukrem kandyzowanym Przekąsk – pasta jajeczna na kiełkach w łodeczkach cykorii, vasa Obiad – razowe spaghetti warzywne, surówka z kapusty pekińskiej, pomidora, ogórka i kukurydzy Przekąska – sałatka winogronowa z serem, orzechami i kiełkami Kolacja – grillowane pieczarki na puree z zielonego groszku i sałatką z pomidorów na listkach rucolli
Piątek:
Śniadanie – pełnoziarniste tosty z łososiem wędzonym, cząstki warzyw
Przekąska – wafle ryżowe z pastą pistacjową, mix kiełków z orzechami
Obiad – makaron sojowy z krewetkami, paluszkami krabowymi, oliwkami i pomidorkami, bukiet sałat z balsamico
Przekąska – sernik na zimno z owocami i galaretką
Kolacja- filety z morszczuka w sosie włoskim z groszkiem, papryką i oliwkami